Kramsfågel

Dela det på dina sociala nätverk:

Eller kopiera och dela denna länk

Ingredienser

Vilda småfåglar, åtskilliga
späckskivor
smör
grädde
persilja
champignoner

Spara detta recept

Du måste logga in eller registrera dig för att bokmärka detta innehåll.

Kramsfågel

    Rätt:

    Ett recept på "åtskilliga vilda småfåglar såsom trast, sparv, vaktel, lärka m.fl."

    • Hård

    Ingredienser

    Historien

    Dela

    Första upplagan av Iduns Kokbok, skriven av Elisabeth Östman, kom ut 1911. Receptet på kramsfågel kan med våra tids ögon snarare läsas som kuriosa än att verkligen ge sig ut i skogen för att fånga småfåglar.

    Källor: Iduns kokbok, Tolfte upplagan 1920, utgiven av Elisabeth Östman. Bilden på boken är hämtad från Wikipedia, pga att Smakminnens exemplar är i betydligt sämre skick.

    Skolplansch med småfåglar: Vänersborgs museum.

    (Besökt 139 gånger, 1 besök idag)
    Bookmark Me

    Steg

    1
    Färdigt

    zxczxc

    Marloes

    Jag har alltid älskad matlagning och kunde som barn skryta om min mormors matlagning. För många år sedan bestämde jag mig för att läsa historia, och sedan blev jag journalist. Kanske det inte är så konstigt att jag en dag kom på idén om Smakminnen? Jag älskar att gräva i mathistoria. Det finns så mycket att upptäcka! Mitt namn avslöjar mina rötter: min far är holländare och min mor är från Sverige. Jag bor med min familj strax utanför Örsundsbro och med jämna mellanrum är jag ut i skogen på hästryggen.

    Recensioner

    Det finns ännu inga recensioner för detta recept, använd formuläret nedan för att skriva din recension
    tidigare
    Krassesmörgås
    nästa
    Rulltårta med Chokladfyllning
    tidigare
    Krassesmörgås
    nästa
    Rulltårta med Chokladfyllning

    Lägg till din kommentar