På Slottscaféet

Igår så smyglanserades Smakminnen – sidan har än sina skavanker, men den fungerar!

För tredje året i rad organiserades Mat & Människor – en matresa genom Fjärdhundraland där mathantverkare och caféer erbjöd besökare smakprov för 30:- sek. En kulinarisk resa genom ett vackert landskap!

Smakminnen bidrog inte till smakprovet, men fick ett eget bord på Salnecke slottscafé ost & deli. Det är första gången att jag marknadsför webbplatsen, där besökarna fick smakprov på historiska kakor och pröva på att skära en stenhård sockertopp.

Att få höra allas reaktioner var så härligt! Jag hade ett par kokböcker på bordet, däribland Hemmets kokbok, som många pekade på och kommenterade att de hade den hemma, eller att deras mormor, farmor, faster osv hade den. Vissa berättade spontant om ett visst gammalt recept de har i släkten.

Smakproverna bestod av Sophies ostkakor och Boterkoek och bägge uppskattades mycket av besökarna. Fast, alla har olika smak. Vissa föll pladask för ostkakorna, och andra tyckte att boterkoek var oemotståndlig.

Visionen med denna sida är att många lägger in sina gamla recept här på sidan, gärna med historier. Var med och lägg in dina släktrecept, medeltida grytor och annat stort och smått, konstigt och gott!

Marloes

Jag har alltid älskad matlagning och kunde som barn skryta om min mormors matlagning. För många år sedan bestämde jag mig för att läsa historia, och sedan blev jag journalist. Kanske det inte är så konstigt att jag en dag kom på idén om Smakminnen? Jag älskar att gräva i mathistoria. Det finns så mycket att upptäcka! Mitt namn avslöjar mina rötter: min far är holländare och min mor är från Sverige. Jag bor med min familj strax utanför Örsundsbro och med jämna mellanrum är jag ut i skogen på hästryggen.