• Hem
  • Blogg
  • Recept
  • Tidslinje
  • Gamla Svenska Mått
  • Om Smakminnen
  • Hem
  • Blogg
  • Recept
  • Tidslinje
  • Gamla Svenska Mått
  • Om Smakminnen
  • Home
  • Mathistoria
  • Vegetariska dagen!

Vegetariska dagen!

Upplagd feb 1st, 2019
av Marloes
Categories:
  • Mathistoria

Den 1 februari är vegetariska dagen. När jag tänker på vegetarianer tänker jag osökt på ’60- och ’70-talet och på Indien. Tydligen har det här med att äta vegetarisk mat varit populär i olika perioder.

Redan bland de gamla grekerna fanns de vissa som avstod från att äta animaliska produkter. Mest känd bland dem är Pythagoras (Ja, han som kom på det som kallas för Pythagoras sats!) på 500-talet f.Kr., vilket även var den tidpunkt då religiöst motiverade vegetarianismen i Indien växte fram.

Runt 1600- och 1700-talet var det främst djurskyddsaspekter som inspirerade vissa till att äta en vegetarisk diet. 1847 grundades Vegetarian Society i England. I Sverige var läkaren Adolf Fredrik Melander pionjär och utgivare av en vegetarisk kokbok (1876).

Sir Nathaniel Bacon, Cookmaid with Still Life of Vegetables and Fruit c.1620–1625

Genom åren har många vegetariska kokböcker getts ut, och när man bläddrar i gamla kokböcker från 1800-talet och framåt, finns det många goda recept att hitta.

Marloes

Jag har alltid älskad matlagning och kunde som barn skryta om min mormors goda mat. För många år sedan bestämde jag mig för att läsa historia, och sedan blev jag journalist. Kanske det inte är så konstigt att jag en dag kom på idén om Smakminnen? Jag älskar att gräva i mathistoria och testa gamla recept. Det finns så mycket att upptäcka! Mitt namn avslöjar mina rötter: min far är holländare och min mor är från Sverige. Jag bor med min familj i Örsundsbro och håller kroppen i form genom ridning.

Add Your Comment Avbryt svar

Om Smakminnen

Om Smakminnen

En webbsida med gamla recept från matälskare runtom i landet. Det är min vision med Smakminnen. Gärna recept med minnen eller en historia. Jag heter Marloes Öhrnell och bor med min familj i en mexitegelvilla i Örsundsbro i Uppland. Här lagar jag gamla recept, både släktrecept och från kokböcker. Mina Smakminnen har sina rötter för det mesta i Holland och Skåne.

Har du, din förening eller företag ett gammalt recept du vill dela? Skicka text och bild till marloes@smakminnen.se.

Välkommen!

Nyhetsbrev

Bli först med det senaste om mat förr!

Sociala medier

Populära taggar

30-tals mat advent apelsinsocker chokladpudding Dessert Dr Hagdahl Fika Fjärdhundraland Frukost Glass grillning inlagd gurka jul julbak julgodis julklapp kafferep Kalas kladdkaka kristidsmat lantraser Likör Lussekatter Löksoppa marängtårta Måltidens dag nostalgi Oxsvanssoppa påsk retromat räkor räksallad Skördetid Småkakor Sommarmat Soppa tillbehör Vardagsmat vegetariskt ägg

  • Om Smakminnen AB
  • Användarvillkor
  • Integritetspolicy
  • Källor
  • Press
  • Kontakta oss

SMAKMINNEN AB © 2020