Räksallad

Här får ni ett härligt recept på räksallad. Få ingredienser, och resultatet blir en fräsch och god räksallad som passar utmärkt på buffébordet. Receptet är från en broschyr från 1950-talet.

Den här gången får ni receptet direkt i texten:

Frysta hela räkor, (90/120) skalade,

1 syrligt äpple i strimlor

1 potatis i strimlor

ca 4 msk majonnäs

2-3 msk grädde

Blanda majonnäsen med grädden. Tillsätt de övriga ingredienserna och blanda allt. Ställ en stund i kylen inför serveringen. Dekorera med rosor gjorda av rädisor eller dill.

Glad Påsk!

Marloes

Jag har alltid älskad matlagning och kunde som barn skryta om min mormors matlagning. För många år sedan bestämde jag mig för att läsa historia, och sedan blev jag journalist. Kanske det inte är så konstigt att jag en dag kom på idén om Smakminnen? Jag älskar att gräva i mathistoria. Det finns så mycket att upptäcka! Mitt namn avslöjar mina rötter: min far är holländare och min mor är från Sverige. Jag bor med min familj strax utanför Örsundsbro och med jämna mellanrum är jag ut i skogen på hästryggen.