En höna till bruden

Visst är det fantastiskt, ägg i olika färger. Intresset för hönshållning har ökat, eller så kan man säga att vi återgår till hur det var förr. Idag var jag och köpte ägg hos Madelen Krügegård, som både har Hedemorahöns och några andra lantraser. Resultatet är att hennes höns lägger olika färgade ägg.

Hönan har en intressant historia som har sina rötter i Fjärran östern. Hönorna härstammar från Asien, och de älsta arkeologiska fynden på tamhöns är från omkring 6000 f. Kr. För ca 2000 år sedan kom hönorna till Sverige.

Så länge man minns  har Hedemorahönan funnits på gårdarna i Hedemoratrakten. Hönsen har där en lång tradition som brudgåvor där varje brud skulle få med sig en höna med kycklingar till det nya hemmet.  Dagens Hedemorahöns härstammar från år 1982 och en flock i byn Trollebo. Hedemorahönsen är den lantras som är mest anpassad för vårt kalla Svenska klimat.

Ljudet av små kycklingar är ljuvligt! Här en stolt hönsmamma.

En tonårshöna.

Vill ni veta mer om varför de olika hönsraserna lägger ägg i olika färger, så finns här en artikel från Land som förklarar detta: Bruna, vita eller gröna ägg: Därför värper hönor så olika. 

Tack, Madelen Krügegård för fotostunden!

Marloes

Jag har alltid älskad matlagning och kunde som barn skryta om min mormors matlagning. För många år sedan bestämde jag mig för att läsa historia, och sedan blev jag journalist. Kanske det inte är så konstigt att jag en dag kom på idén om Smakminnen? Jag älskar att gräva i mathistoria. Det finns så mycket att upptäcka! Mitt namn avslöjar mina rötter: min far är holländare och min mor är från Sverige. Jag bor med min familj strax utanför Örsundsbro och med jämna mellanrum är jag ut i skogen på hästryggen.