Eaten – en tidskrift om mathistoria

Jag har goda nyheter för alla som älskar att läsa om mathistoria…. det finns en tidskrift som heter Eaten som endast handlar om just detta! Tidskriftens redaktion är i Berlin, men trycks och distribueras från Washington DC. Tidskriften kommer ut tre gånger per år, och femte numret kommer att skickas...

Marloes

maj 9, 2019
Gilla
Läs mer
Kommentar
11 Visningar

Iste – en läskande 1800-talsdryck

Okategoriserade
Svalkande iste en varm vår- eller sommardag är en lättlagad lyx. Kallt te, socker och citron är de få ingredienser som krävs för att kunna avnjuta denna amerikanska dryck. Isteets historia sträcker sig tillbaka till början på 1800-talet då det i USA serverades iskalla Tea punches, gjorda på grönt te...

Marloes

april 27, 2019
Gilla 1
Läs mer
Kommentar
35 Visningar

En höna till bruden

Visst är det fantastiskt, ägg i olika färger. Intresset för hönshållning har ökat, eller så kan man säga att vi återgår till hur det var förr. Idag var jag och köpte ägg hos Madelen Krügegård, som både har Hedemorahöns och några andra lantraser. Resultatet är att hennes höns lägger olika...

Marloes

april 26, 2019
Gilla
Läs mer
Kommentar
73 Visningar

Räksallad

Här får ni ett härligt recept på räksallad. Få ingredienser, och resultatet blir en fräsch och god räksallad som passar utmärkt på buffébordet. Receptet är från en broschyr från 1950-talet. Den här gången får ni receptet direkt i texten: Frysta hela räkor, (90/120) skalade, 1 syrligt äpple i strimlor 1...

Marloes

april 17, 2019
Gilla
Läs mer
Kommentar
8 Visningar

Finaste apelsinmarmelad.

Tillagningstid:3 timmar
Två ingredienser och tålamod behövs för att göra denna marmelad. När jag skulle välja ett recept så blev det Finaste apelsinmarmelad från Iduns kokbok, 1920. Receptet på nästföljande sida heter Apelsinmarmelad och är betydligt enklare att tillaga. Lika många ingredienser, minus tålamodet! Resultatet är värt mödan. Nu har vi syltburkar...

Marloes

mars 15, 2019
Gilla 1
Läs mer
Kommentar
31 Visningar
Nästa inlägg

SMAKMINNEN AB © 2016