Räkor Toast Skagen, Fritz special
Skagenröra med en twist. Min morfar Fritz Nordén komponerade denna förrätt som är mycket uppskattad i vår släkt.
Jordgubbsglass
Glass på endast tre ingredienser! Jag letar fortfarande efter ett gammalt recept på just denna glass, men ingrediensen som är helt avgörande i det här receptet är Sweetened condensed milk som uppfanns på olika håll i världen mellan 1820 och 1853. (Om ni läser detta i mobilen, scrolla ner för...
Fläderpannkakor på skaft
Fläderklasar doppade i pannkakssmet och gräddade i en plättlägg. Detta är det perfekta receptet för glada leenden på barnen! Receptet kommer från Rolf Lundin som bor i Alboga, Västra Götalands Län, Sweden: “När mina barn var små brukade jag doppa ner den uppochnervända blomklasen lite i pannkakssmetens yta och sedan ställa...
Cranks bröd
Anna Bergenström är en av Sveriges mest älskade kokboksförfattare. Det här receptet kommer från hennes första kokbok som kom ut 1974: Första kokboken – med mat för alla. I inledningen skriver Anna Bergenström: “Ibland träffar men människor, som enbart betraktar mat som näring eller “kost”. De går miste om mycket...
Kall tomatsoppa
Svalkande, med runda smaker och en fräsch smak av citrus gör denna soppa till något att längta efter en riktigt varm sommardag. Receptet kommer från boken Lätta sommarrätter , som gavs ut 1991 av Richters förlag. Här måste jag medge två ändringar på receptet, vilket är på grund av att...
Rabarbersås till stekt fisk
Såsen är både sött, surt och salt och kryddorna ger den en spännande och smakrik dimension. Receptet bjuder in för att utvecklas till en rabarberchutney. I receptet står det att den serveras till stekt fisk. Vi tyckte att den passar ännu bättre till grillat! Det här receptet kommer från Margaretas...
Färskpotatis på mormors vis
Hemligheten bakom detta recept stavas smör och dill. Min mormor, Ingrid Nordén, kokade färskpotatis på detta vis. Resultatet är väldigt mjälla potatisar som man gärna tar lite mera av, trots att man är mätt. Dillen gör att detta recept lämpar sig utmärkt till sill och potatis. Då gärna med gräddfil...
Citronmarinerade morötter
Dessa smakrika morotsslantar är ett perfekt tillbehör till grillat eller till exempel kebab. Det här receptet är från Lari Salminen som publicerade receptet på lchfarkivet.se och gav Smakminnen tillstånd att publicera här på sidan. Detta är ett sann smakminne: “Receptet i sig skickar mig tillbaka till min ungdom då jag bodde...
Tryffeltårta
Denna tårta är en chokladälskares dröm. Namnet tryffeltårta säger allt, för det är ljuv, krämig och luftig choklad rakt igenom! Vår norska granne i Holland hade den här tårtan på en av deras födelsedagsfester under tidigt 1990-talet. Det var svårt att bara äta en bit, för den är så förbaskad...