Räkor Toast Skagen, Fritz special
Skagenröra med en twist. Min morfar Fritz Nordén komponerade denna förrätt som är mycket uppskattad i vår släkt.
Amerikansk spagetti och köttbullar
Det är inte alltid att jag hittar mina recept i gamla kokböcker. I det här fallet var internet till stor hjälp när jag var på jakt efter en rätt som kan klassas som husmanskost i många hem i USA: Spagetti with meatballs. Av en slump läste jag om historien och...
Måltidens dag!
När jag läste ordet “måltidens dag”, började jag reflektera över vad en måltid egentligen är. När började vi människor äta vid fasta tidpunkter på dygnet? När blev det viktigt att äta tillsammans, under ordnade former? Jag har inte undersökt saken närmare, men det vore spännande att ta reda på mer...
Finaste lingonsylt från 1935
Vad vore köttbullarna utan sin lingonsylt? Även till övrigt svensk husmanskost hör som oftast en klick lingonsylt. Här har vi återigen ett recept som känns riktigt svenskt. Det kan tänkas att Ikea har hjälpt till med att göra lingonsylt känd över hela världen. Lingons latinska namn, Vaccinium vitis-idaea, betyder “vinbär...
Vetesnurror – saftiga kanelbullar från 1975
Finns det något svenskare än kanelbullar? Tillsammans med köttbullar och ordet smörgåsbord är kanelbullen nog det som har lyckats bli mest känd utomlands. I bland annat USA finns varianter på kanelbullen, men det är i Sverige den hästammar. I år fyller kanelbullens dag 20 år, då den instiftades av Hembakningsrådet...
Havretunnbröd
Tunnbröd väcker nog smakminnen hos många och minnena kopplas både till att äta den till vardags och fest. Tunnbrödsakademin instiftades 2015 och är därmed kanske Sveriges yngsta akademi i matväg. Akademin må vara ung, men desto mer engagerad och med många saker på gång. I somras lanserade Tunnbrödsakademin boken Tunnbrödet...
Upplev 1700-talet!
För den som vill uppleva 1700-talet på alla sätt och vis gäller det att besöka Västergötlands museum. Under en hel vecka bjuder museet på ett varierande, roligt och intressant program med allt från maskerad till dricka brunn och silhuettklippning. Mat såsom det lagades och serverades på 1700-talet kommer besökarna också...
Brolinsonska kakan
Som jag skrev för några dagar sedan, har Tärna bygdegårdsförening gett ut en finfin kakbok med recept på en massa härliga kakor. Här får man både gamla recept, tillhörande smakminnen och en del kvinnohistoria från Tärna socken. Mer om hur du kan beställa boken och Hemvändardagen den 28 juli kan...
Ny bakbok med gamla recept!
Tärna bygdegårdsförening har en nyrenoverad, charmig bygdegård som ligger i närheten av Sala i Uppland. Den 8 juni ägde återinvigningen rum, och enligt föreningen egen utsago är bygdegården en av landets mest charmiga! Nu har föreningen ett till evenemang med därtill en nyhet som helt är i Smakminnens anda: Hemvändardagen...