Räkor Toast Skagen, Fritz special
Skagenröra med en twist. Min morfar Fritz Nordén komponerade denna förrätt som är mycket uppskattad i vår släkt.
Ekorrfrikassé
Utställningen “Från vattgröt till pizza – över 100 år av matkultur i Stallarholmen” är i full gång och avslutas med en skördefest den 8 september. Mer om utställningen kan du läsa här. I utställningen finns även recept att läsa, vissa godare än andra. Under Andra Världskriget var tillgången till kött...
Svart vinbärsgelé
Det här receptet kommer från Prinsessornas kokbok. Även om det är spännande med gamla recept kan man göra en genväg med större garanti på bra resultat på gelén genom att använda sig av syltsocker. Att året runt kunna använda sig av röd- eller svartvinbärsgelé är en lyx. Om man dessutom...
Utställning om över 100 år av matkultur i Stallarholmen
Just nu pågår en utställning från Stallarholmens hembygdsförening: Från vattgröt till pizza – över 100 år av matkultur i Stallarholmen. Utställningen avslutas med skördefest den 8 september. Hembygdsföreningens medlemmar har gjort en intressant och underhållande översikt över olika lokala mattraditioner från Stallarholmen. Här finns både personliga minnen, gamla bilder, fakta...
Loppisrundan i Fjärdhundraland
Finns det något härligare än att fynda riktigt bra föremål på en loppis? Jag har bra nyheter för er som älskar loppisar! Nu till helgen, den 6 & 7 juli, är det Loppisrunda i Fjärdhundraland! Smakminnen är medlem i Fjärdhundraland, som ligger ca en timmes körning från Stockholm. Fjärdhundralands medlemmar...
Marängtårta (Farmors, fått av Ina Grave)
Här kommer ett riktigt gammalt recept på en härlig, söt sommardröm. I alla fall om man dekorerar den med jordgubbar. Min mormor skrev i receptet att man till exempel kan dekorera tårtan med ananas. Nu på sommaren tycker jag att jordgubbar och hallon passar bra. Receptet till denna marängtårta är...
Loppisfynd för matälskare!
Det är försommar och våra barns skoldagar inför sommarlovet kan räknas på en hand. Sommar är för mig starkt förknippad med loppisar. När man reser runtom i Sverige syns lite varstans hemsnickrade skyltar med slarvigt målat “loppis” längs vägkanterna. Jag läste om holländare som hade varit på semester i Sverige,...
Filbunke – ett härligt smakminne!
Här kommer inte ett recept på hur man gör filbunke. Detta är snarare ett smakminne som ligger mig varmt om hjärtat och som bonus kommer här en genväg till ett recept till filbunke. Eller är det ens ett recept? Hur som helst. Vi börjar med fakta, sedan ska jag förklara...
Eaten – en tidskrift om mathistoria
Jag har goda nyheter för alla som älskar att läsa om mathistoria…. det finns en tidskrift som heter Eaten som endast handlar om just detta! Tidskriftens redaktion är i Berlin, men trycks och distribueras från Washington DC. Tidskriften kommer ut tre gånger per år, och femte numret kommer att skickas...