Räkor Toast Skagen, Fritz special
Skagenröra med en twist. Min morfar Fritz Nordén komponerade denna förrätt som är mycket uppskattad i vår släkt.
Mormors äppelkompott
Mormors äppelkompott är ett enkelt recept som kan smaksättas på olika sätt och därmed användas både till efterrätter och pajer, men även som tillbehör till middagar. Mina starkaste minnen till äppelkompott är till jularna som vi firade på släktgården Spargodt som ligger i ett böljande åkerlandskap som är så typiskt...
Moussaka på svenska – originalreceptet
Potatis istället för aubergine gör denna grekiska klassiker till en svensk, mustig gryta som lätt blir hela familjens favorit! Lättlagad är den och inte minst värmande, vilket gör att den passar särskilt bra under vinterhalvåret. Fast, egentligen så uppskattas den året runt på middagsbordet. Efter en lång dag i skolan...
Äppelbakelser – söta och spröda
Dessa små äppelbakelser måste nog vara höstens sötaste! Små spröda och i en storlek att man gärna tar en till, och kanske en tredje. Detta är ett enkelt recept där man har möjlighet att få utlopp för sin kreativitet. (Ps: vill du gå direkt till receptbeskrivningen, scrolla ner!) Receptet på...
Havregrynskakor
Knapriga och söta med en smak som på något sätt liknar popcorn. De är perfekta att smula över glass! Dessutom finns det en stor chans att du har ingredienserna hemma, för de är få och enkla. Receptet kommer från Sophie Kuylenstierna, som var min morfars mormor och föddes 1855 på Hargs...
Jordgubbslikör
En fantastiskt god likör som smakar sommar! Det här receptet kommer från Prinsessornas kokbok, 1938. Ett väldigt enkelt recept med enastående resultat. Detta är ett recept som är perfekt att göra i ordning som en present. Häll upp i små flaskor som förses med en snygg etikett. Förresten, visste du...
3 goda kakor med äpplen
Hösten tränger långsamt undan sommaren och de tidiga äppelsorter har skördats. Det känns alltid lite vemodigt när sommaren försvinner, men hösten är helt underbart på sitt sätt. En höjdpunkt är att komma hem, gärna lite småfrusen, och känna doften av något nybakat. Det är som att få en doftkram som...
Sur krusbärs och svarta vinbärssaft
Denna saft utan socker påminner om inte alltför sur rabarber. Läskande och betydligt mera hälsosamt än vanligt saft som innehåller socker! Receptet kommer från min morfars mormor Sophie Montén, född Kuylenstierna, och är nedtecknad någon gång på 1870-talet. Förr var det nog vanligare med att göra sur saft, för liknande...