Skålpund och jungfru, kkp och skedblad – vilse i måttdjungeln? Här får du en översättning till dagens vikt- och volymenheter i denna lathund för gamla svenska mått.
Udda vikter
Har du ett gammalt släktrecept med udda vikter som t.ex. 425 gram? Då har du ett recept från 1800-talet eller äldre! Måttreformen genomfördes någon gång under 1600-talet och ersattes med dagens måttsystem med kilogram och liter år 1889. De gamla recepten avslöjas genom att man helt enkelt översatte de gamla måtten efter den nya måttenheten.
Söker man på nätet på ordet Skålpund, hittar man lätt en bild på tecknet. Tvärtom är det mycket svårare. De övriga gamla måtten skrevs ut. Så här ser tecknet för skålpund ut:
Översikt gamla svenska mått
Vikt
1 nyläst = 100 centner (4251 kg)
1 centner = 100 skålpund (42,5 kg)
1 skålpund = 100 ort (425 gram)
1 ort = 100 korn (4,2 gr)
1 skålpund = 32 lod (425 gr)
1 lod = 13,3 gr
1 kg = 2,3 skålpund
1 kg = 2 skålpund och 35 ort
1 hg = 25 ort
Volym
1 kappa = 4,58 liter
1 jungfru = 8 cl
1 kanna = 2,6 l
Dessa två måtten är flitigt använda i gamla recept:
1 tekopp (tkp) = ca 2.5 dl
1 kaffekopp (kkp) = ca 1.5 dl
Stycketal
1 gross = 12 dussin
1 dussin = 12 st
Några goda exempel på recept med gamla mått här på Smakminnen:
