Om Barnens Receptkedja

Barnens receptkedja är ett löpande projekt som startades hösten 2020 av Smakminnen. Alla skolor är välkomna att delta i projektet! Det är gratis att delta och läromedel finns här på sidan. I projektet får elever under Hem- och Konsumentkunskapsundervisningen baka efter egna, gamla recept och lära sig om mathistoria.

Kulturskatt

Gamla recept är en fantastisk kulturskatt som blir levande när de används. Om de inte används förblir de bara gamla, dammiga papper gömda i bokhyllan. Eleverna är nästa generation att föra dessa välsmakande traditioner vidare.

Elever på Örsundsbroskolan bakar goda kakor efter egna, gamla recept.

Pilotprojekt

På Örsundsbroskolan i Uppland genomfördes pilotprojektet hösten 2020, och både eleverna och läraren Anja Nilsson tyckte att det var riktigt kul och givande!

”Den här uppgiften tycker eleverna var kul att genomföra, intressant att göra en mindre historisk undersökning. Tusen tack för att vi fick möjligheten att bidra till din receptsamling!” Anja Nilsson, Hem- och konsumentkunskapslärare Örsundsbroskolan, hösten 2020.

Anja Nilsson, Hem- och konsumentkunskapslärare hösten 2020.

Hur det går till:

Projektet är uppdelat i tre (deltids) moment under tre lektioner. Undervisningsmaterial, tips och råd finns här på sidan. Länkarna hittar du längst ner eller i menyn. Förslagsvis avgränsas receptvalet till kakor och sötsaker för att förenkla anskaffandet av ingredienser.

Läraren kan få inloggningsuppgifter så att eleverna kan publicera resultatet på Smakminnen.se. Detta är valfritt, men det är roligt för eleverna att visa för släkt och vänner vad de har jobbat med, och för skolan att dela med sig av sin verksamhet.

Elever på Örsundsbroskolan bakar efter egna, gamla recept.

Besök över generationsgränserna

Ursprungligen var tanken att sista lektionen under pilotprojektet av Barnens receptkedja skulle vara att eleverna besöker ett närliggande äldreboende i Örsundsbro. Där skulle de intervjua de boende för att lära sig mer om mat förr och avsluta besöket med en gemensam fika eller lunch. Coronapandemin satte tyvärr stopp för dessa planer, men i en nära framtid kan detta moment bli en del av projektet.

Fördelar med Barnens receptkedja i undervisningen:

Eleverna får lära sig om mathistoria. I undervisningsmaterialet finns kort lite roliga och intressanta fakta om bakning förr i tiden.
Skrivfärdigheter övas upp då recepten i vissa fall får skrivas om så att andra kan laga till recepten. Det som gör gamla recept intressanta är om läsaren får veta mer om receptets historia. Även detta får eleverna skriva ner.
Pilotprojektet genomfördes hösten 2020 på Örsundsbroskolan och eleverna tyckte det var väldigt roligt. Många gånger var det recept som de själva hade minnen av.
Speciellt gamla recept är ofta specifika för en region eller land. När eleverna kommer med olika recept får de lära sig om olika regioners och länders traditioner.
Om en sista lektion består av ett besök på ett lokalt äldreboende (kan uteslutas), då är fördelen att eleverna får lära sig mer om mathistoria genom intervjuer med de boende. Ett möte mellan skolelever och äldre blir ett möte över generationerna som ger kunskap och därmed förståelse och respekt för varandras generation.
Sist men inte minst får eleverna en påminnelse om vad som är lämpligt att publicera på nätet. Det händer att personen bakom ett recept har en känslig historia. Vad är relevant att berätta?