Glass på 3 ingredienser

Share

Krämig och svalkande glass som du bokstavligen vispar ihop på 5 minuter. Glass på 3 ingredienser går lätt att smaksätta på olika sätt. Visste du att en av ingredienserna är en 1800-tals uppfinning?

Olika varianter på detta enkla recept poppar upp lite överallt på nätet, och det finns två klara fördelar med detta recept. För det första behövs ingen glassmaskin, och för det andra går det att smaksätta glassen precis som du vill.

Receptet på Jordgubbsglass är baserad på samma recept. Jag har letat mig fördärvad efter hur gammalt receptet är. I en amerikansk Facebookgrupp skrev någon att hon tyckte att det var ett typiskt recept från 1950-talet. Ingrediensen som är helt avgörande för den söta och krämiga smaken i denna glass är sötad kondenserad mjölk. Här har vi en  uppfinning från 1800-talet som ingrediens.

Tips på hur du kan smaksätta Glass på 3 ingredienser: 

• Tillsätt några matskedar kakao i smeten.
• För vinterhalvåret är det gott med en blandning av kanel, ingefära, kardemumma och kryddnejlika. Ta t.ex. 1 msk kanel, och 1 tsk för de övriga kryddorna. Servera gärn glassen med Knäckspån som elegant kan sättas in i glassen.
• Vispa ner mosade bär, eller en halv deciliter sylt. Recept med krossade jordgubbar med socker i glass finns beskrivet i Jordgubbsglass.
• Nutella. Glass på 3 ingredienser är redan väldigt söt på grund av den kondenserade mjölken, men här kan du välja att öka mängden grädde, eller minska mängden kondenserad mjölk. Tillsätt några matskedar av Nutella i smeten, och blanda gärna med en gaffel så att den inte blandas alltför väl. Då marmoreras smeten istället. Vill du göra smeten ännu nötigare kan du blanda ner hackade hasselnötter.
• Servera glassen med vispad grädde, Mormors maränger (som är småsega och farligt goda!) och färska bär, till exempel jordgubbar.
• Ringla hemgjord saft över glassen. Outspädd! Rårörd jordgubbssaft, Flädersaft eller Rabarbersaft passar fint.

Lycka till i glassverkstaden!

Förresten, visste du att det finns en mängd härliga, spännande och intressanta recept här på sidan? Allt från medeltida mat till 80-talsrecept. Exempel är Ökensandskakor, Nasi goreng och Iste.

Följ gärna Smakminnen på Instagram och Facebook, som regelbundet uppdateras med inspiration, nostalgi och roliga fakta om mat förr.

Barnens receptkedja är ett löpande projekt där elever som går Hemkunskapsundervisning får baka efter egna gamla recept och lära sig om mathistoria. Gratis läromedel och utförlig information finns här på sidan.

Ps: Smakminnen är en samlingsplats för gamla recept. Har du ett gammalt recept, så blir jag väldigt glad om den får publiceras här på Smakminnens webbplats!