Varma sandwich med skinka och ost

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

200 gr franskt bröd
100 gr. smör
80 gr. kokt, lätt rökt skinka i mycket tunna skivor
40 gr. riven schweizerost

Varma sandwich med skinka och ost

    Cuisine:

    Frasigt, smörigt och en härlig sälta. Det perfekta tilltugget till cocktail!

    • 20 minuter
    • Easy

    Ingredients

    Directions

    Share

    Här ett recept som jag har hämtat ur Eva Mannerheim Sparres kokbok Kokbok för finsmakare och vanliga hungriga som kom ut 1935. I det här receptet har jag använt mig av lokalproducerad ost och skinka. Förutom att det smakar något helt makalöst så är det dessutom bra för miljön. Osten jag har använt heter Jenny och är producerad av Skogsbackens ost i Örsundsbro i Uppland.

    Vill ni veta historien bakom Croque Monsieur, så finns den att läsa här. Det är ett kapitel ur boken Maträtternas historia, skriven av Ted Wärnåker.

     

    Steps

    1
    Done

    Tag ett stort franskt bröd och skär det i tunna skivor. Bred smör på skivorna, doppa den smörade sidan i riven ost och lägg ihop dem två och två med skinka emellan.

    2
    Done

    Skär ut dem i jämna små fyrkanter eller trianglar, som läggas en stund på varandra i press under en tallrik.

    3
    Done

    Stek sandwicharna guldgula på båda sidor i smör. Serveras varma till cocktail.

    Marloes

    Jag har alltid älskad matlagning och kunde som barn skryta om min mormors matlagning. För många år sedan bestämde jag mig för att läsa historia, och sedan blev jag journalist. Kanske det inte är så konstigt att jag en dag kom på idén om Smakminnen? Jag älskar att gräva i mathistoria. Det finns så mycket att upptäcka! Mitt namn avslöjar mina rötter: min far är holländare och min mor är från Sverige. Jag bor med min familj strax utanför Örsundsbro och med jämna mellanrum är jag ut i skogen på hästryggen.

    previous
    Nötkakor
    next
    Tittägg – recept och historia
    previous
    Nötkakor
    next
    Tittägg – recept och historia

    Add Your Comment