Smörgåstårta
Put a very large saucepan on a medium heat and pour in a couple of lugs of olive oil. Add the sage leaves and fry for around 30 seconds or...
Räkor Toast Skagen, Fritz special
Skagenröra med en twist. Min morfar Fritz Nordén komponerade denna förrätt som är mycket uppskattad i vår släkt.
Tittägg – recept och historia
Tittägg väcker nog hos många minnen från förr. Det känns också som de kommer från en tid då man i lugn och ro kunde ägna sig åt att skapa dessa...
Varma sandwich med skinka och ost
Här ett recept som jag har hämtat ur Eva Mannerheim Sparres kokbok Kokbok för finsmakare och vanliga hungriga som kom...
Ny bok! Maträtternas Historia
I december kom boken Maträtternas historia ut, skriven av Ted Wärnåker. I den här boken kan matentusiasten frossa i mathistoria...
Stora Turismpriset!
I helgen som gick firade medlemmarna i Fjärdhundraland ekonomisk förening att de fick Stora Turismpriset. Smakminnen är stolt medlem i...
Makaroni med ost -1903
Macaroni and cheese för mina tankar till USA. Matkräsna barn och föräldrar med dubbla jobb som trollar fram denna måltid...
Snibbar till Julbordet
Jag som driver företaget Glada Fåret heter Titti Strömne. Vad gör Glada Fåret? Ja, söker du kompetensutveckling inom lammproduktion har...
Upplandskubb som smakar mer
Upplandskubb är ett gammalt upplandsbröd som har sina anor från slutet på 1800-talet. Den gräddas i en cylindrisk form med lock som ställt i en stor gryta i vattenbad. I...
Amerikansk spagetti och köttbullar
Det är inte alltid att jag hittar mina recept i gamla kokböcker. I det här fallet var internet till stor hjälp när jag var på jakt efter en rätt som...
Måltidens dag!
När jag läste ordet “måltidens dag”, började jag reflektera över vad en måltid egentligen är. När började vi människor äta...
Finaste lingonsylt från 1935
Vad vore köttbullarna utan sin lingonsylt? Även till övrigt svensk husmanskost hör som oftast en klick lingonsylt. Här har vi...
Vetesnurror – saftiga kanelbullar från 1975
Finns det något svenskare än kanelbullar? Tillsammans med köttbullar och ordet smörgåsbord är kanelbullen nog det som har lyckats bli...