Äppelgott - smulpaj med havregryn
Lättlagad och enkelt att variera är denna smulpaj med havregryn. Servera med grädde eller glass.
Utrustning
- skärbräda
- kniv
- skål
- ugnsform
Ingredienser
- 750 gr äpplen
- 1,5 dl socker
- 2 dl havregryn
- 75 gr smör
- kanel
Instruktioner
- ¾ kg (750 gr) syrliga äpplen skalas, urkärnas och skärs i klyftor.
- Lägg äppelskivorna i en eldfast form och strö över ½ dl socker och litet kanel.
- Blanda 2 dl havregryn, 75 gr smält smör eller margarin och 1 dl socker och fördela massan över äpplena.
- Grädda ca 25 min. i medelgod ugnsvärme. Jag hade ugnen på 200˚C och det tog längre tid än 25 minuter. Håll ett öga på smulpajen och räkna med minst 30 minuter. Ta ut den när den har blivit gyllene.
Anteckning
- Detta recept ger en väldigt söt smulpaj. Du kan lätt minska på sockermängden, då blir det en bättre balans i smakerna.
- Istället för äpplen kan du använda rabarber skurna i slantar, eller blanda äpplen och rabarber. Blanda en msk potatismjöl i de skurna rabarberbitarna innan du lägger den i pajformen, då vattnas det mindre.
- I degen kan du blanda ner riven mandelmassa, hackade nötter och/eller russin.
- För en mera knäckig smak kan du byta en del av sockret mot brun farin.