Sophies små spröda ostkakor
Riven ost, smör och mjöl är ingredienserna till dessa riktigt goda små kakor. Dessa passar utmärkt som tilltugg till ett glas öl eller vin.
Ingredienser
Lika delar i vikt:
- riven ost
- mjöl
- smör
Instruktioner
Originaltexten:
- Små ostbröd till buljongLika mycket af rifven ost, smör och hvetemjöl räkna di efter vigt arbetas tillsammans och bakas ut till små kakor i form af sockerbröd. Smöret behöfver ej skiras. Ätes till buljong.
Ny text:
- Blanda lika delar i vikt av riven ost, smör och mjöl till en deg. Kakorna håller bättre formen om degen är kall. Om du har tid kan du ställa degen i kylskåpet en stund.
- Gör små bollar och platta till dem lätt. Grädda mitt i ugnen (175˚C) tills de är gyllene. Det tar 10-15 minuter.
Anteckning
Tips:
Om degen är för varm så kan kakorna lätt "flyta ut" när de gräddas. Om din deg är för varm kan du täcka den i plastfolie och ställa den i kylskåpet en stund.