Smakminnen är projektägare till Global Matkultur, ett projekt finansierad av Europeiska fonden för landsbygdsutveckling. Läs här mer om varför jag skriver en kokbok och målet med Global Matkulturens events.
Jordbruksverket
Global Matkultur är ett projekt finansierad av Jordbruksverket där vi genom projektet har som mål att bevara och synliggöra gamla recept och mattraditioner från matälskare från hela världen som har flyttat till Sverige. Ett annat mål är att lyfta fram närproducerad mat och mathantverk. I projektet möts nysvenskar och matproducenter som långsiktigt kan leda till en större kundgrupp och nya produkter.
Kokbok
Genom att skapa en kokbok med personer från hela världen som bor runtom i Sverige, jobbar vi för att nå målen om att bevara och synliggöra recept från hela världen. I kokboken presenterar vi också småskaliga matproducenter och mathantverkare. Det finns en del nysvenskar som producerar prisbelönt mathantverk och några av dessa kommer vara med i kokboken.
Events
Första eventet var den 22 september på Kulturen i Lund. Det var under kulturnatten då Global Matkultur i samarbete med Kulturen skapade ett event med temat Global Matkultur. Det kom rekordmånga besökare till marknaden och det hölls flera föredrag, bland annat av Richard Tellström. Nästa event blir under våren 2025 i Stockholmsområdet.
Hälsa på oss digitalt!
Mer information om projektet hittar du på Global Matkulturs hemsida. Global Matkultur finns också på Facebook och Instagram. Välkommen att följa allt som händer i projektet!
Roliga fakta
35 personer från hela världen har bidragit med 87 recept. Ett axplock av de länder som finns med är: Australien, Tjetjenien, Filippinerna, Eritrea, Somalien, Ukraina, Luxemburg, Chile och Ryssland.
Den 22 september ägde vårt första event rum under Kulturnatten i samarbete med Kulturnatten i Lund. Tidigare år har Kulturen haft omkring 2000 besökare, men i år kom hela 3601 personer! Vi vill gärna tro att det är tack vare ett fantastiskt utbud som Global Matkulturs marknad erbjöd med riktigt bra mathantverk, foodtrucks med mat från hela världen och flera bra föredrag.
