• Hoppa till huvudnavigering
  • Hoppa till huvudinnehåll
  • Hoppa till det primära sidofältet
  • Hoppa till sidfot
Smakminnen
  • Hem
  • Recept
  • Övrigt
    • Projekt: Global Matkultur
    • Blogg
  • Om Smakminnen
  • Kontakt
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Hem
  • Recept
  • Blogg
  • Om Smakminnen
    • Facebook
    • Instagram
  • ×
    Hem » Blogg

    Nytt projekt! Global Matkultur

    27 oktober 2023 by Marloes Lämna en kommentar

    • Facebook
    • Email

    Smakminnen har startat ett nytt projekt: Global Matkultur, finansierad av Jordbruksverkets Landsbygdsprogram. Målet är att bevara och synliggöra gamla recept och mattraditioner från personer födda utanför Sverige, och det görs genom en kokbok med många receptstjärnor och två stora events i Stockholm och Lund.

    Kulturarv i form av recept

    Runtom i landet finns det gott om matserveringar som har kebab och pizza på menyn, men det finns en oändlig mängd med fler spännande receptskatter att upptäcka från länder som Syrien, Iran, Finland och Chile. I Sverige bor många personer som har sina rötter utanför våra landsgränser och många har tagit med sig gamla recept och mattraditioner. Det här kulturarvet vill vi genom projektet Global Matkultur både bevara och synliggöra.   

    Ett av de första inskickade recepten: Ash Sange Sir från Kurdistan i Iran. Receptförfattare: Juana Malekzadeh från Uppsala.

    Kokbok med världens mat

    Under projektets gång kommer vi att skapa en kokbok, tillsammans med personer från hela världen som har bidragit med sina recept. Med gamla recept kommer ofta en historia, minnen, och just det kommer att vara en viktig del i boken. Just nu håller vi på att leta efter personer som vill bidra med sina recept till kokboken. Redan nu går det att läsa recept från olika länder på globalmatkultur.se. Boken kommer att publiceras under senhösten nästa år.   

    De första recepten som har skickats in har publicerats på vår nylanserade hemsida. Det känns så spännande att ha kommit i gång med projektet och det blir intressant att se vilka recept som kommer att skickas in.  
    Marloes Öhrnell, som är kommunikatör och författare i projektet Global Matkultur.    

    Marloes Öhrnell, kommunikatör och författare för projektet Global Matkultur.

    Hållbar mat

    Ett annat mål i projektet är att skapa möten mellan personer födda utanför Sverige och lokala matproducenter, som jordbrukare och mathantverkare, vilket kan leda till skapandet av nya produkter och en större efterfrågan av befintliga produkter.  

    Projektledare och författare

    Projektet startades i augusti 2023 och slutar i december 2024. Gunnar och Marloes Öhrnell driver projektet tillsammans, där Gunnar är projektledare och Marloes sköter kommunikation, research och är författare till kokboken. Marloes driver sedan flera år tillbaka sin matblogg Smakminnen, som handlar om gamla recept. Tidigare har Gunnar och Marloes med sina barn bott i Oman i Mellanöstern där de har fått upptäcka många goda rätter från hela världen. Nu bor de i Örsundsbro i Uppland.   

    Marloes och Gunnar Öhrnell. Fotograf: Jan Nordén.

    Ps:
    Hösten 2024 ordnar Global Matkultur två stora events: en i samarbete med Kulturen i Lund på Kulturnatten, och en på Etnografiska museet. På båda kommer vi ha flera talare, bland annat Rickard Tellström, workshops och en marknad. Mer information om detta kommer nästa år.   

    Kontakt:  
    Marloes Öhrnell  
    Smakminnen AB  
    Kommunikation, research och författare   
    Bergsvägen 25  
    749 61 Örsundsbro  
    marloes@globalmatkultur.se  
    073-6300259  

    Global Matkultur är ett projekt finansierad av Jordbruksverkets Landsbygdsprogram och löper från augusti 2023 till december 2024. Projektledare är Gunnar Öhrnell från Heritage Dynamic och Marloes Öhrnell från Smakminnen som är ansvarig för kommunikation, research och innehåll till publikationen. 

    More Blogg

    • Samma gamla recept i ny förpackning
    • Lussekatter, dövelskatter och dyvelskatter

    Följ Smakminnen

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube

    Läsarkommentarer

    Lämna ett svar! Avbryt svar

    Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

    Recipe Rating




    Primärt sidofält

    Marloes Öhrnell, som driver Smakminnen.

    Välkommen till Smakminnen

    Hej! Jag heter Marloes och älskar att laga mat efter gamla recept. Här hittar du allt från 1800-tals recept till 80-tals klassiker. Allt lagas här i mitt 70-tals-kök där ett aktivt familjeliv sprider kärlek och många skratt.

    Läs mer om Smakminnen

    Följ Smakminnen

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube

    📚 Få e-kokboken Global matkultur – gratis!
    58 recept och personliga berättelser från nysvenskar i 28 länder – i en inspirerande bok på 256 sidor.

    👩‍🍳 Möt människorna bakom recepten och ta del av deras matminnen, traditioner och vardag i Sverige.

    🗓 📬 Gå med i nyhetsbrevet och få e-boken direkt – plus historiska recept, matinspiration och kultur i din inkorg.

    Barnens receptkedja

    Footer

    Meny

    Hem
    Integritetspolicy
    Om Smakminnen
    Kontakt

    Följ Smakminnen

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube

    Copyright © 2025 Smakminnen on the Foodie Pro Theme

    Smakminnens nyhetsbrev

    📚 Få e-kokboken Global matkultur – gratis!
    📖 58 recept och berättelser från nysvenskar i 28 länder
    👩‍🍳 Möt människorna bakom maten – deras traditioner och minnen
    📬 Anmäl dig till nyhetsbrevet och få boken direkt!