Det är få saker som kan konkurrera med en kopp varm choklad, men här finns ett värmande och fantastiskt god alternativ: Holländsk anijsmelk, vilket är varm mjölk smaksatt med anis.
Från norra Nederländerna
Företaget De Ruijter, som är känd för sina "hagelslag" (chokladströssel) pålägg, lanserade 1928 små sockerkuber smaksatt med anis. Innan dess lagade folk anismjölk själva, och det är faktiskt väldigt enkelt att göra holländsk anijsmelk själv. Det är bara att värma mjölk och en tesked anisfrön. Svårare än så är det inte!
Gillar du detta recept...
...så kanske du också gillar
- Klassiska engelska scones - Mrs Beetons från 1870-talet
- Mjuk pepparkaka - min mormors
- Holländsk kycklingstuvning med ris
- Stekt sockerkaka med glass
- Ice cream float - glass med läsk: en skummande historia
Holländsk anijsmelk – varm mjölkdryck med anis
Mjölk, anisfrön och socker - det är allt du behöver för att göra den här goda drycken som är ett fantastiskt gott alternativ till varm choklad.
Ingredienser
- 4 dl mjölk
- 1 tsk anisfrön, hela
- 1 msk socker
Instruktioner
- Värm mölk och anis sakta i minst tio minuter i en kastrull. Se till att mjölken blir riktigt varm, men passa att den inte kokar över!
- Rör ner socker.
- Sila bort anisfrön och servera.
Anteckning
I Nederländerna är det många som dricker anismjölk på kvällen. Det sägs att den här goda drycken hjälper att somna lättare på kvällen.
Lämna ett svar!