• Hem
  • Recept
  • Tidslinje
  • Blogg
  • Gamla Svenska Mått
  • Barnens Receptkedja
  • Om Smakminnen
  • Hem
  • Recept
  • Tidslinje
  • Blogg
  • Gamla Svenska Mått
  • Barnens Receptkedja
  • Om Smakminnen
  • Home
  • Konservering

Konservering

Skafferiet har genom tiderna fyllts med mat som kan ätas året runt. Konservering är nyckeln! Här hittar du recept på geléer, sylt, kompott och annat gott!

Dela

Smultroninläggning – smultronsylt utan kokning

  • Frukt och bär
  • Konservering
  • Sverige Sverige
Rör smultron och socker ihop. Ja, enklare än så blir detta recept på Smultroninläggning inte! Detta är snarare smultronsylt utan kokning. Receptet är från 1800-talet och passar utmärkt att ha...

Marloes

juni 28, 2021
Läs mer
Kommentar
Dela

Syltade nypon med kryddnejlika och kanel

  • Frukt och bär
  • Konservering
  • Sverige Sverige
Syltade nypon är sötsura och har en väldigt distinkt, kryddig smak av kryddnejlika och kanel. Den passar utmärkt som tillbehör till mustiga grytor eller vilt. Den kan också bli ett...

Marloes

november 13, 2020
Läs mer
Kommentar
Dela

Torkade nypon

  • Frukt och bär
  • Konservering
  • Sverige Sverige
https://do.koketsfavoriter.se/t/t?a=1121186450&as=1556824236&t=2&tk=1 Nypon går att hitta ute i naturen, eller i sin egen trädgård. Dessa små frukter är fulla med c-vitaminer och i torkad form så går de att förvara riktigt...

Marloes

november 3, 2020
Läs mer
Kommentar
Dela

Mormors äppelkompott

Cooking Time: 30 minuter
  • Frukt och bär
  • Konservering
  • Sverige Sverige
Mormors äppelkompott är ett enkelt recept som kan smaksättas på olika sätt och därmed användas både till efterrätter och pajer, men även som tillbehör till middagar. Mina starkaste minnen till...

Marloes

september 17, 2020
Läs mer
Kommentar
Dela

Finaste lingonsylt från 1935

  • Frukt och bär
  • Konservering
  • Sverige Sverige
Vad vore köttbullarna utan sin lingonsylt? Även till övrigt svensk husmanskost hör som oftast en klick lingonsylt. Lingonsylt har nog de flesta smakkomponenter: sötma, bitter och lite syrlighet. Perfekt för...

Marloes

oktober 10, 2019
Läs mer
Kommentar
Dela

Svart vinbärsgelé

  • Konservering
  • Sverige Sverige
Svart vinbärsgelé är inte svårt att göra, men det tar en stund. Resultatet är en skatt i skafferiet, speciellt om man äger gammaldags geléformar. Svart vinbärsgelé passar riktigt bra till...

Marloes

juli 12, 2019
Läs mer
Kommentar
Dela

Smakminnens första youtubeklipp ligger ute nu!

  • Frukt och bär
  • Konservering
Att det skulle vara så roligt att göra youtubeklipp visste jag inte. Här ett superenkelt recept som ger ett härligt resultat: apelsinsocker från Dr. Hagdahls kokbok, andra upplagan som publicerades...

Marloes

mars 30, 2019
Läs mer
4 Kommentarer
Dela

Finaste apelsinmarmelad.

Cooking Time: 3 timmar
  • Frukt och bär
  • Konservering
  • Sverige Sverige
Två ingredienser och tålamod behövs för att göra denna marmelad. När jag skulle välja ett recept så blev det Finaste apelsinmarmelad från Iduns kokbok, 1920. Receptet på nästföljande sida heter...

Marloes

mars 15, 2019
Läs mer
Kommentar
Dela

Torkade Trattkantareller

  • Grönsaker, svamp och sallader
  • Konservering
  • Sverige Sverige
Margareta Dahlin från Sollentuna skickade mig de här fina bilderna på hur man kan torka trattkantareller. Torkade trattkantareller kan användas på flera olika sätt. Längre ner kommer några tips. ”Placera...

Marloes

oktober 25, 2017
Läs mer
Kommentar
Dela

Inlagda Ingefärspäron

  • Efterrätter
  • Frukt och bär
  • Konservering
  • Sverige Sverige
En överraskande blandning av sött och starkt.

Marloes

januari 12, 2017
1
Läs mer
Kommentar

Om Smakminnen

Om Smakminnen

En webbsida med gamla recept från matälskare runtom i landet. Det är min vision med Smakminnen. Gärna recept med minnen eller en historia. Jag heter Marloes Öhrnell och bor med min familj i en mexitegelvilla i Örsundsbro i Uppland. Här lagar jag gamla recept, både släktrecept och från kokböcker. Mina Smakminnen har sina rötter för det mesta i Holland och Skåne.

Har du, din förening eller företag ett gammalt recept du vill dela? Skicka text och bild till marloes@smakminnen.se.

Välkommen!

Nyhetsbrev

Bli först med det senaste om mat förr!

Sociala medier

Populära taggar

bjudmat budgetmat Dessert festmat Fika glutenfri helgmat jul julbak påsk Sommarmat Vardagsmat vegansk vegetarisk vegetarisk alternativ

  • Om Smakminnen AB
  • Användarvillkor
  • Integritetspolicy
  • Källor
  • Press
  • Kontakta oss

SMAKMINNEN AB © 2020