Drömtårta från Sju sorters kakor är ett recept från Elis Öhrn som går på Örsundsbroskolan i Uppland. Detta recept är en del i projektet Barnens receptkedja.
Receptet kommer från den klassiska bakningsboken Sju sorters kakor som först gavs ut av ICA Provkök år 1945 skriven av Birgitta Rasmusson.
Av: Elis Öhrn
I nedanstående länkar finns det mer information och tips om Barnens receptkedja.
För lärare – Barnens receptkedja
För elever – Barnens receptkedja
För vårdnadshavare – Barnens receptkedja
Drömtårta från Sju sorters kakor
En klassisk kaka, älskad av många.
Utrustning
- elvisp
Ingredienser
Botten
- 3 ägg
- 1,5 dl socker
- ⅜ dl potatismjöl
- 1 dl vetemjöl
- 2 msk kakao
- 1 tsk bakpulver
Fyllning
- 150 gr smör
- 2 dl florsocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 äggula
Instruktioner
Botten:
- Sätt ugnen på 250℃.
- Vispa ägg och socker pösigt.3 ägg, 1,5 dl socker
- Blanda mjöl, siktad kakao och bakpulver. Vänd ner blandningen i smeten.⅜ dl potatismjöl, 1 dl vetemjöl, 2 msk kakao, 1 tsk bakpulver
- Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna. 30 x 40. Grädda mitt i ugnen i 4 - 5 minuter.
- Stjälp upp kakan på sockrat papper eller fuktig duk. Dra bort pappret som kakan har gräddats på. Låt den kallna.
Fyllning
- Rör smör och florsocker poröst. Tillsätt vaniljsocker. Rör ner äggulan.150 gr smör, 2 dl florsocker, 2 tsk vaniljsocker, 1 äggula
- Bred fyllningen på kakan och rulla ihop den.
- Låt drömtårtan ligga kallt en stund innan den ska skäras.
Anteckning
En äkta klassiker från Sveriges mest sålda kokbok Sju sorters kakor.
Variera denna kaka genom att smaksätta fyllningen med lite hackade nötter, eller en tesked mald snabbkaffe.
Eva
Hej testar receptet på drömtårtan, OBS! Du har glömt ugnsvärmen!
Marloes
Tack! Vad bra att du såg det! Ska genast lägga till det. Det underlättar när man ska baka.