Uppväxt i Nederländerna, med två nationaliteter, så har jag under många år fått utforska det holländska köket. Rustik mat när det är som bäst! Det är riktiga guldkorn till recept som finns i det holländska köket!
Äkta nasi goreng - ett originalrecept från Indonesien
Nederländernas koloniala förflutet gör att en del rätter från Indonesien är en viktig del av den holländska matkulturen. Nasi goreng är kanske mest känd. Här får du ett originalrecept som är farligt gott. Kryddningen och tillbehören gör att denna rätt har allt!
Se receptet
Grönkålsstomp - boerenkool från Holland
Rustik mat när den är som bäst! I stort sett består denna rätt av två ingredienser, nämligen potatis och grönkål, och med en klick smör i stompet blir detta en rätt som passar riktigt bra ruggiga och kalla vinterdagar.
Se receptet
Boterkoek - holländsk smörkaka
Farligt god är denna mäktiga lilla godbit som kan beskrivas som en blanding mellan kakdeg och sockerkaka. Hänger du med här i beskrivningen? Boterkoek har en koppling till Anne Frank - i länken får du läsa hur.
Se receptet
Holländsk anijsmelk - varm mjölkdryck med anis
Tre ingredienser och tio minuter senare har du en rykande varm dryck som lätt konkurrerar med vår älskade varm choklad.
Se receptet
Holländsk kycklingstuvning med ris
Krämig och så lätt att älska - denna kycklingstuvning med lätt currysmak passar utmärkt att göra till stora sällskap. I vår släkt alltid en uppskattad rätt!
Se receptet
Kinesisk tomatsoppa med ägg
Ett recept från en holländsk studentkokbok - därför hittar du denna smakrika soppa i listan på holländska recept. Och, jag misstänker att det är en västerländsk tolkning av kinesisk tomatsoppa. Som så ofta med kinesisk mat som serveras i restauranger i vår del av världen.
Se receptet
Klassisk äppelpaj med rutnät
Besöker du ett café i Nederländerna, är chansen riktigt stor att det står "appeltaart" på menyn. Det finns såklart oändligt många recept på denna goda äppeltårta, men just det här receptet har en väldigt god deg, där rivet citronskal, brun farin och kanel skapar en ljuvlig smaksymfoni.
Se receptet
Vit sparris - absolut bästa receptet
Vit sparris tjock som stearinljus - du har säkert sett dessa i butikerna under försommaren. En nästan legendarisk delikatess i både Nederländerna och Tyskland. Här får du ett recept från en anrik restaurang i Bergen, Nederländerna. Njut av detta recept under högtidliga former, för här snackar vi gastronomi! Ett enkelt recept med stort resultat.
Se receptet
Pinnmat - ostkuber med syltad ingefära
Detta är knappast ett recept, för receptnamnet säger allt. Det blir en smakexplosion, kan jag lova! Starkt, sött, salt och umami. Ja, vad mer kan man önska på en pinne? Kanske ett glas vin?
Se receptet
Somrig potatissallad från Amsterdam
Sallat, potatis ackompanjeras av en härlig sälta från knaperstekt bacon. Lite kryddor och en härlig dressing gör att denna somriga potatissalladen passar för lata sommardagar.
Se receptet
Lämna ett svar!