• Hoppa till huvudnavigering
  • Hoppa till huvudinnehåll
  • Hoppa till det primära sidofältet
  • Hoppa till sidfot
Smakminnen
  • Hem
  • Recept
  • Övrigt
    • Blogg
    • Lathund för gamla mått
    • Barnens Receptkedja
  • Om Smakminnen
  • Kontakt
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Hem
  • Recept
  • Blogg
  • Om Smakminnen
    • Facebook
    • Instagram
  • ×
    Hem » Middagar » Huvudrätter

    Moussaka på svenska

    24 mars 2022 by Marloes Lämna en kommentar

    • Facebook
    • Email
    Gå till recept Skriv ut receptet

    Efter en lång dag i skolan eller på jobbet kan en härlig gryta bli som en trösterik och samtidigt upplyftande omfamning. Moussaka på svenska är en sådan rätt. Potatis, köttfärssås och gräddblandningen är ingredienserna som gör detta till ett vinnarrecept! 

    En värmande vardagsrätt

    En av ingredienserna i moussaka på svenska är kalla potatisar. Om du väljer att göra en veckoplanering kan du koka lite extra potatis dagen innan. Detta recept är enkelt att variera och om du byter ut köttfärsen mot en vegofärs, så har du en vegetarisk rätt.

    Svensk moussaka i Holland

    Uppväxt i Bergen NH i Holland med en svensk mamma och holländsk pappa, så hade vi en riktigt blandad meny med allt från köttbullar till olika så kallade stampotten, som Boerenkool och Hutspot (potatismos med grönsaker). Med på menyn fanns också Moussaka på svenska. Såklart.

    Soluppgång i Bergen NH, Nederländerna. Utsikt på invallningen.
    Utsikt från mitt flickrum i Bergen NH, Holland. Soluppgång och morgondimman skapar tillsammans magi.

    Ruggigt väder

    Med sitt till stor del platta landskap så cyklar i stort sett alla skolbarn till skolan, året runt. Vinterhalvåret i Holland är blött. Fuktigt, regnigt och kallt. Jag har minnen från att komma hem alldeles stelfrusen med blöta kläder efter att ha cyklat hem från gymnasiet i närmaste staden. Jag och mina kompisar slängde våra jeans i torktumlaren, kokade te och efter en stund kunde vi dra på våra varma jeans.

    En av vardagsrätterna som med jämna mellanrum serverades var just Moussaka på svenska. Mamma hade klippt ut receptet från en broschyr som Mejerierna gett ut. Ett uppskattat recept som än tillagas i många hem.

    Bilden på receptet från 1980-talet på Moussaka på svenska
    Receptet fanns i en broschyr från Mejerierna på 1980-talet.
    Närbild på originalreceptet på Moussaka på svenska.

    Gör Moussaka på ditt sätt

    Här kommer några förslag på hur du kan sätta din egen prägel på rätten:

    • När du steker löken och köttfärsen, tillsätt timjan och vitlök.
    • Tillsätt en till två matskedar kinesisk soja till köttfärssåsen. Det blir en mustigare gryta.
    • Du kan göra grytan extra nyttigt, packad med vitaminer och fibrer, genom att riva en morot och/eller palsternacka och blanda ner i köttfärsen.
    • Om du tillsätter tacokrydda till köttfärssåsen får du en mexikansk twist på rätten!
    • För en vegetarisk Moussaka på svenska: ersätt köttfärsen med samma volym vegetarisk färs. Det blir på ett ungefär en halv liter.

    Vad passar att dricka till moussaka på svenska?

    Allt, skulle jag säga. Just denna rätt kräver inte specifikt rött eller vitt vin, så välj det som du tycker bäst om. En kall öl är också riktigt gott, och du kan också servera ett glas mjölk eller vatten till.

    Hur länge är moussaka på svenska hållbart?

    Tre till fyra dagar i kylen, täckt med folie.

    Går det att frysa moussaka?

    Det går att frysa rätter med kokt potatis i, men min personliga upplevelse är att potatisen då blir lite blaskiga. Om du ändå vill frysa ner moussaka på svenska, se då till att koka potatisen så att de precis blir färdiga, inte längre.

    Om du gillar detta recept...

    ...då kanske du gillar

    • Ellas kaka - Äppelkakan från Jerum
    • Mockafylld rulltårta med hasselnötter
    • Äkta nasi goreng - ett originalrecept från Indonesien
    • Mjuk pepparkaka - min mormors
    • Holländsk chokladtårta

    Moussaka på svenska - originalreceptet

    En krämig och lättlagad gratäng med potatis som bas blir lätt hela familjens favoriträtt.
    5 from 2 votes
    Skriv ut Pin Recipe Dela på Facebook
    Förberedelser 30 minuter minuter
    Måltid Huvudrätt
    Kök Sverige
    Portioner 6
    Låt skärmen vara på!

    Utrustning

    • skärbräda
    • kniv
    • stekpanna
    • Kastrull
    • ugnsform
    • rivjärn

    Ingredienser
      

    • 300 gr köttfärs
    • 2 gula lökar
    • smör
    • 1 msk vetemjöl
    • 1 burk/paket krossade tomater
    • 1 msk tomatpuré
    • 1½ tsk salt
    • 1 krm svartpeppar
    • 8-10 kokta, kalla potatisar
    • 2½ dl vispgrädde
    • 2 dl riven ost

    Instruktioner
     

    • Sätt ugnen på 250˚C. Skala och hacka löken.
      2 gula lökar
    • Bryn lök och köttfärs i smör i en stekpanna. Strö över mjölet, rör om.
      300 gr köttfärs, smör, 1 msk vetemjöl
    • Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, salt och peppar. Låt koka på svag värme ca 10 minuter.
      1 burk/paket krossade tomater, 1 msk tomatpuré, 1½ tsk salt, 1 krm svartpeppar
    • Skala och skiva potatisen. Jag brukar skära potatisen i ca 1 cm tjocka skivor.
      8-10 kokta, kalla potatisar
    • Blanda grädde och ost.
      2½ dl vispgrädde, 2 dl riven ost
    • Varva köttfärsröra och potatis i en ugnssäker form. (Jag brukar börja med lite köttfärs i botten. Häll över ostgrädden.
    • Gratinera i ugnen ca 20 minuter.Servera med en sallad.

    Anteckning

    Tips!
    Om du inte har kokta kalla potatisar går det att använda varma. De är riktigt heta när de är nykokta, så var försiktigt när du skivar dem. 
    Förslag på hur du kan variera din moussaka: 
    • Ersätt köttfärs mot en vegetarisk färs. 
    • Tillsätt extra grönsaker. Det mesta passar. Hacka i mindre bitar, eller riv och låt det fräsa med löken innan du tillsätter tomaterna. 
    • Variera med smaken. Detta recept är väldigt neutral och är därför lätt att ge en egen twist på. Tillsätt vitlök och timjan när du fräser löken. Eller så kan du tillsätta tacokryddor när du har stekt köttfärsen. 
    Spara detta recept på Pinterest!
    « Svampstuvning med bacon, lök och färska örter
    Marängtårta med smörkräm och grädde »

    Följ Smakminnen

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube

    Prenumerera

    på ett nyhetsbrev med det bästa från förr!

    Läsarkommentarer

    Lämna ett svar! Avbryt svar

    Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

    Recipe Rating




    Primärt sidofält

    Marloes Öhrnell, som driver Smakminnen.

    Välkommen till Smakminnen

    Hej! Jag heter Marloes och älskar att laga mat efter gamla recept. Här hittar du allt från Medeltida recept till 80-tals klassiker. Allt lagas här i mitt 70-tals-kök där ett aktivt familjeliv sprider kärlek och många skratt.

    Läs mer om Smakminnen

    Följ Smakminnen

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube

    Barnens receptkedja

    Lathund för gamla mått

    Footer

    Mockafylld rulltårta med hasselnötter

    En klassisk rulltårta med mockakräm och rostade hasselnötter blir höjdpunkten på ditt fikabord! Hyfsat snabblagad Rulltårta är tacksamt att baka eftersom det går så fort. Krämen i det här receptet är en god mockakräm med rostade, hackade

    Ellas kaka - Äppelkakan från Jerum

    En äppelkaka som alltid tar slut alldeles för fort. Hela familjens favorit och så enkel att göra att en nybörjare i köket kan bli "Äppelkakemästare". Godast samma dag. Här får du ett recept på äppelkaka från Jerum från Margareta Dahlin. Nedan

    Meny

    Hem
    Integritetspolicy
    Om Smakminnen
    Kontakt

    Följ Smakminnen

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube

    Copyright © 2023 Smakminnen on the Foodie Pro Theme

    Vi använder cookies för att se till att vi ger dig den bästa upplevelsen på vår webbplats. Genom att fortsätta använda Smakminnen.se godkänner du användningen av cookies.
    Cookie SettingsAccept All
    Manage consent

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Necessary
    Alltid aktiverad
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
    CookieVaraktighetBeskrivning
    cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
    cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
    cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
    cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
    cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
    viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
    Functional
    Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
    Performance
    Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
    Analytics
    Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
    Advertisement
    Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
    Others
    Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
    SPARA OCH ACCEPTERA